Menikmati Roti Khas Prancis di Kedai Legendaris

Pencinta kuliner yang cinta roti dan menu khas citarasa Prancis, bisa mampir ke tempat ini. Namanya PAUL, kedai roti dan kafe legendaris yang berasal dari Croix, Utara Prancis dan kini sudah hadir di Jakarta.

Berlokasi di Pacific Place, Jakarta, suasana di PAUL betul-betul seperti gambaran kafe di Prancis dengan interior bergaris klasik Eropa yang didominasi warna hitam. Lagu-lagu khas kafe Prancis yang diperdengarkan turut mendukung suasana.

Ada beberapa menu yang menjadi sajian khas di PAUL. Salah satunya Brioche pomme au fromage. Brioche, roti khas Prancis dibuat sandwich dengan isian blue cheese, potongan apel, tomat, hazelnut, dan pepper cream cheese yang disajikan bersama salad rocket. Semua rasa berpadu seimbang dan saling melengkapi.

Renyah roti di bagian luar mengimbangi lembutnya tekstur roti di bagian dalam yang tak terlalu soggy meski sudah bercampur dengan isi sandwich. Selain karena sandwich dibuat segera sebelum disajikan, roti buatan PAUL disebut memiliki kandungan air yang rendah. Roti yang kering dan berongga membuat roti menjadi renyah dan ringan.

Menu lain adalah sup labu kuning yang lezat, dan salade brie compte. Di PAUL, salad bisa terasa istimewa, seperti The side saladbis using mustard vinegar dressing dengan mashed potato. Paling pas jika dalam satu suapan semua komponen terbawa, termasuk dressing oil dengan rasa mustard yang khas.

Dilanjutkan sandwich. Terakhir, sayang jika melewatkan eclairs dan kue cokelat terbaru di PAUL: Pure Jee. Kue cokelat istimewa ini memiliki lima komponen, dengan cokelat Valrhona 99%. Tea time, makan siang, ataupun makan malam, PAUL bisa Anda kunjungi kapanpun. [teks @pria_nastar sumber goodhousekeeping Indonesia Desember 2014 foto dok. GH Indonesia]