Pemanis Buatan Bikin Nafsu Makan Meningkat

Pemanis buatan atau fruktosa dalam minuman ternyata bisa membuat nafsu makan meninkat dan memicu seseorang mengonsumsi lebih banyak makanan berkalori.

Menurut hasil studi dalam jurnal Proceedings of the National Academy of Sciences, itu terjadi karena fruktosa gagal menstimulasi hormon seperti insulin, yang berperan memberikan sinyal kenyang pada otak.

“Oleh karena itu, setelah mengonsumsi fruktosa, otak tak menerima sinyal kenyang,” ungkap penulis studi sekaligus asisten professor kedokteran klinis dari University of Southern California Dr. Kathleen A. Page seperti dikutip Antaranews dari LiveScience, Kamis (8/5).

Peneliti mendapati kesimpulan itu setelah melakukan studi terhadap 24 orang partisipan. Di hari pertama para peneliti memberikan mereka pemanis yang mengandung fruktosa sekitar 75 gram. Sehari setelahnya, peneliti lalu memberikan glukosa dalam jumlah yang sama pada minuman partisipan.

Para peneliti juga meminta partisipan mengukur seberapa lapar mereka dan berapa banyak ingin mengonsumsi makanan saat diperlihatkan foto-foto makanan.

Setelah mengonsumsi fruktosa, partisipan dilaporkan merasa lebih lapar. Mereka juga didapati mengalami peningkatan nafsu makan terutama pada makanan yang diperlihatkan dalam foto dibandingkan saat mereka mengonsumsi glukosa.

Fruktosa dan glukosa memiliki kandungan kalori yang sama. Namun, masing-masing dimetabolisme oleh tubuh secara berbeda. Glukosa digunakan untuk menghasilkan energi bagi tubuh termasuk otak dan merupakan komponen gula utama dalam darah. Sementara fruktosa dimetabolisme oleh hati dan sangat sedikit yang beredar dalam darah. [teks @pria_nastar Sumber Antaranews foto koreabridge.net]