Jalan Jalan Seru Ala Chef Bara Pattiradjawane

Bagi i-Listeners yang suka atau hobi menonton acara masak memasak di televisi, pastinya tidak asing dengan sosok chef Barra Pattiradjawane. Hobinya yang berhubungan dengan kuliner, membawa chef yang satu ini berkeliling dari kota ke kota lain di Indonesia.

Bagi Bara, menjelajah ke tempat satu ke tempat yang lain sama dengan menikmati sebuah proses dan juga menikmati setiap kejutan yang dihadirkan. Seperti saat pria 50 tahun ini berkunjung ke Banjarmasin, Kalimantan Selatan.

“Di situ tentu saja saya pergi ke tempat-tempat kuliner yang lazim, dan tentu saja saya juga minta diantar ke tempat kuliner yang tidak lazim. Kayak bakmi yang warnanya merah karena dikasih saus tomat lah, seperti itu,” ujar Bara, seperti dikutip dari situs Ghiboo.com.

Profesinya sebagai chef, mengharuskan pria bernama lengkap Bara Raoul Pattiradjawane ini mengetahui makanan khas suatu daerah, atau tempat-tempat yang berhubungan dengan masak memasak, seperti pasar.

“Saya juga pergi ke pasar-pasar untuk tahu saja seperti Pasar Terapung Muara Kuin, untuk ngerti. Biasanya yang dijual di sana apa sih? Dan biasanya ada yang beda lho. Cabenya beda lah, bawangnya beda lah, hal-hal seperti itu,” jelas Bara.

Mengunjungi setiap kota merupakan hal yang menyenangkan untuk chef penyuka masakan pedas ini. Bara berprinsip akan menjauhi tempat-tempat yang sering dikunjungi wisatawan, dan lebih memilih mengeksplor tempat-tempat baru agar perjalanannya terasa lebih seru. ¬´ [teks @nandazahra | foto Ghiboo.com]