INFO KULINER : Ayam Taliwang ala RM Taliwang Bersaudara di Jl. Panglima Polim

Salah satunya ayam bakar Taliwang. Tapi pilihan kuliner ini tidak hanya bisa dinikmati di Lombok tapi di Jakarta juga ada lho, i-listeners yaitu Rumah Makan Taliwang Bersaudara di jalan Panglima Polim 4 Jakarta Selatan.

Rumah makan ini milik keluarga Hajjah Baiq Hartini yang merupakan orang asli Lombok. Menu paling populer di rumah makan ini adalah ayam taliwang seharga Rp 32 ribu. Ayam yang digunakan adalah ayam kampung muda yang dibakar utuh diolesi bumbu plecing. Daging ayamnya manis dan empuk, Bumbunya juga terasa.

Saya mencolekkan potongan dagingnya ke sambal plecing dan pedasnya luar biasa. Untuk menemani ayam taliwang ini anda bisa memesan beberok terong atau plecing kangkung  seharga Rp 11 ribu. Beberok terong adalah terong yang dipotong berbentuk dadu dituangi sambal tomat dan trasi yang lezat.

Adapun plecing kangkung terdiri dari kangkung Lombok, tauge rebus dan kacang tanah dengan campuran parutan kelapa  dituangi sambal sambal tomat dan terasi yang khas. Salah seorang pengunjung, Wintarto yang tinggal di di Radio dalam, Jakarta Selatan, mengaku sangat menyukai ayam bakar plecing di rumah makan ini. Ia bahkan makan disini seminggu sekali.

I-Listeners, selain menyediakan ayam taliwang rumah Makan Taliwang Bersaudara juga menyajikan menu khas Lombok lainnya, seperti sate pencok dari kulit sapi dan sate pusut seperti sate lilit Bali  tapi terbuat dari daging sapi cincang dan parutan kelapa muda. Aneka sate Sasak ini dibandrol Rp 15 ribu per porsi. Untuk minumannya  anda bisa memesan jus buah-buahan, es jeruk, varian es kelapa dan banyak lagi. Rumah Makan Taliwang Bersaudara ini buka dari jam 10 pagi sampai jam 10 malam. Selamat menikmati ya, I-Listeners.