5 olahan daging untuk santapan Idul Adha!

Tidak terasa, Idul Adha sudah di depan mata. Sebagai puncak ibadah haji, seluruh umat musim di dunia merayakan Idul Adha.

Biasanya, hewan yang sering dikurbankan oleh masyarakat Indonesia adalah kambing dan sapi. Beberapa hari ke depan kita akan ‘kebanjiran’ daging kambing dan sapi nih, I-Listeners!

Nggak cuma gulai, tongseng ataupun sop daging juga bisa jadi pilihan Anda. Ini dia beberapa rekomendasi makanan yang berbahan dasar daging kambing dan sapi yang bisa I-Listeners coba besok!

1. Sate Buntel

Biar nggak itu-itu saja, makanan khas dari Solo, Jawa Tengah ini sepertinya wajib I-Listeners coba deh! Sate buntel merupakan daging kambing yang udah dicincang, kemudian dibalut dengan lemak daging.

Untuk bumbunya sendiri, nggak beda jauh dengan sate kambing pada umumnya. Siapkan irisan kol, bawang merah, cabai, dan jangan lupa kecap.

2. Abon

Abon merupakan makanan yang terbuat dari serat daging hewan. Biasanya, abon terlihat seperti serat-serat kapas karena didominasi oleh serat otot kering yang disuwir-suwir.

Abon yang bertekstur kering, biasanya awet disimpan berminggu-minggu dalam kemasan yang kedap udara.

Abon ini cocok banget buat dimakan dengan nasi putih yang masih hangat, ditaburkan di atas mie, ataupun jadi isi lemper.

3. Nasi Kebuli

Nasi Kebuli ini merupakan makanan khas Timur Tengah. Terdiri dari nasi yang memiliki rasa gurih, di dalamnya terdapat kismis dan juga potongan daging kambing yang dimasak bersamaan dengan nasinya.

Nasi kebuli ini memiliki cita rasa yang gurih karena dimasak menggunakan santan, juga berbagai macam aroma harum yang dihasilkan dari rempah-rempah yang digunakan untuk memasak nasi kebuli.

4. Semar Mendem

Semar mendem adalah sejenis lemper, tapi nggak dibalut dengan daun nih, I-Listeners. Semar mendem sendiri dibalut dengan semacam telur dadar atau crepe yang terbuat dari campuran telur dan tepung terigu. Untuk isinya, bisa menggunakan daging cincang sapi.

Pastikan, saat Anda sedang menyiapkan ketan kukusnya harus matang ya. Kalau nggak, bisa-bisa bikin perut kita kembung! Meskipun sebetulnya memiliki proses yang cukup ribet, tapi semua akan terbayar di gigitan pertama kita makan semar mendem!

5. Bistik Jawa

Salah satu hidangan khas Jawa yang terpengaruh dengan hidangan Eropa ini berasal dari Solo, Jawa Tengah. Biasanya Bistik Jawa ini menggunakan daging sapi has luar yang direbus dalam kuah encer yang terbuat dari bawang putih, cuka, kecap manis, kecap inggris, air serta dibumbui dengan pala dan merica.

Setelah itu, disajikan dengan telur rebus, sayur-sayuran, dan juga kentang! Makanan ini cocok banget buat makan siang bareng keluarga besar di rumah.

[teks Adhi Satria / sumber berbagai sumber | foto bango.co.id]

I-Listeners, terus dengarkan IRadio FM melalui streaming di sini atau download di iOS dan Google Play Store!

Baca juga:
Sherina kembali ke layar lebar melalui film “Wiro Sableng”
Tips naik Commuter Line Jabodetabek di jam sibuk
Nikmatnya nasi goreng hijau ala Honey & Me