Pallubasa Serigala

Pallu Basa. Ya, tempat ini direkomendasikan banyak orang dan telah menjadi salah satu ikon kuliner kota Makassar. Pallu Basa hampir mirip dengan Coto tetapi dengan aroma kuah yang sedikit berbeda, santannya lebih kental dan serbuk kelapa sangrai terasa menyatu dengan kuahnya. Isinya aneka campuran daging dan jeroan dari sapi dan (katanya) kerbau. Pallu Basa juga bisa di campur dengan telur ayam kampung mentah (kuningnya saja) biasanya di sebut ‘alas’ begitu tersaji bersama sepiring nasi. Harganya? dengan Rp. 16.500,- kita akan mendapatkan satu mangkuk Pallu Basa, sepiring nasi dan segelas teh botol dengan es.  Warung ini sebenarnya bernama Warung Pallu Basa H. Haeruddin, tetapi lebih dikenal dengan Palu Basa Serigala atau PALBAS SERIGALA, yang konon beromset diatas 20 juta perhari.

Lokasi : Jl. Serigala – Makassar