Barongko

Barongko, adalah nama kue khas masyarakat daerah Bugis, Makassar. Namun nama ‘Barongko’ sendiri menunjuk dua masakan khas daerah ini yang sama sekali beda. Pertama masakan khas yang berbahan dasar tepung ketan dan tempung kanji, sementara Barongko dalam wajah lain, terbuat dari bahan dasar pisang. Cara pembuatannya pun termasuk simpel. Daging pisang diblender bersama dengan semua bahan yang lain sesuai porsinya masing-masing, lalu dibungkus memakai daun pisang berbentuk bungkusan pecel, lalu ditutup atasnya dengan menyematkan lidi. Setelah itu, dikukus selama sekitar 15-20 menit, lalu didinginkan dalam kulkas. Setelah dingin, Barongko siap dinikmati. 

Lokasi : Jl. Serui 19, Makassar