Ada Opor Ayam, 6 Kuliner Indonesia Masuk Hidangan Ayam Terenak Dunia

Salah satu hidangan Indonesia yang hampir selalu ada dalam perayaan Idul Fitri atau Idul Adha adalah opor ayam. Bahkan, opor ayam pun masuk dalam daftar 100 hidangan ayam terenak di dunia versi TasteAtlas.

Kuliner khas Nusantara memang tidak diragukan lagi soal rasa dan kelezatannya. Hal ini pun diakui dunia, dengan menempatkan enam kuliner Indonesia dalam hidangan ayam terenak di dunia versi TasteAtlas.

TasteAtlas merupakan platform panduan online untuk makanan tradisional, ulasan kritikus makanan, serta artikel penelitian tentang bahan dan hidangan populer berbasis di Kroasia. Mereka membuat daftar “100 Hidangan Ayam Terenak di Dunia” hingga 23 Juni 2023.

Berikut ini enam kuliner Indonesia yang masuk dalam 100 hidangan ayam terenak di dunia:

Opor Ayam

Opor Ayam  menempati peringkat ke-71 dalam 100 hidangan ayam terenak di dunia versi TasteAtlas. Opor ayam biasanya disajikan ketika perayaan Idul Fitri atau Idul Adha.

“Berbahan dasar kombinasi aromatik santan dan berbagai bumbu, seperti serai, asam jawa, kayu manis, lengkuas, gula aren, ketumbar, bawang putih, dan bawang merah.” kata TasteAtlas.

“Opor ayam biasanya dinikmati saat Hari Raya Idul Fitri, festival keagamaan yang merayakan akhir Ramadan bagi umat Muslim,” tulisnya.

Ayam Bakar

Ayam Bakar berada di posisi ke-59 sebagai hidangan ayam terenak di dunia versi TasteAtlas. Ayam bakar dikenal dengan rempah-rempahnya yang membuat cita rasa menjadi kaya.

“Ayam bakar adalah hidangan ayam tradisional dari Indonesia, tapi juga populer di Malaysia,” kata TasteAtlas.

“Untuk menyiapkan ayam bakar, daging direbus terlebih dahulu dalam panci dengan bumbu atau rempah-rempah. Kuahnya kemudian direduksi jadi pasta yang dioleskan ke potongan ayam sebelum dipanggang.” lanjutnya.

Ayam Penyet

Di atas ayam bakar, ada ayam penyet yang menempati peringkat ke-57. Ayam penyet biasanya dijadikan dengan sambal dan cara penyajiannya dipenyet atau ditekan agar daging lebih empuk.

“Beberapa versi melunakkan ayam setelah digoreng, sekaligus melapisinya dengan sambal,” kata TasteAtlas.

Gulai Ayam

Gulai ayam berada di posisi ke-49 dalam daftar hidangan ayam terenak di dunia. Gulai ayam terdiri dari potongan ayam dengan saus berbahan dasar santan.

“Hidangan ini dipercaya pertama kali muncul di Padang, Sumatra Barat, namun kini dinikmati di seluruh Indonesia. Gulai ayam biasanya disajikan dengan nasi putih,” tulis TasteAtlas.

Nasi Goreng Ayam

Nasio goreng di Indonesia memang sudah diakui oleh dunia. Terbukti, Nasi Goreng Ayam menempati peringkat ke-36.

“Sebagian besar bahannya digoreng dengan nasi, lalu diberi topping telur goreng, bawang merah goreng, dan irisan cabai. Disarankan untuk menyajikan nasi goreng ayam bersama kerupuk,” katanya.

Baca Juga: Tips Berkendara Aman Saat Mudik Lebaran Idul Adha 2023

Ayam Goreng

Terakhir ada ayam goreng yang menempati peringkat teratas dari deretan hidangan lokal. Ayam goreng berada diposisi ke-5 dalam daftar 100 hidangan ayam terenak di dunia versi TasteAtlas.

“Dalam bentuk dasarnya, ayam goreng ala Indonesia terdiri dari potongan ayam, lebih disukai potongan, seperti paha dan dada, yang direndam dalam bumbu, kemudian direbus sebentar sebelum digoreng hingga berwarna keemasan.” tulis TasteAtlas.

“Bumbunya biasanya dibuat dari rempah-rempah tradisional, seperti serai, lengkuas, kunyit, dan asam jawa, tapi karena hidangan ini dinikmati di seluruh negeri, itu hadir dalam berbagai variasi daerah,” pihaknya menyambung.