Warung Soto Tangkar Tanah Tinggi

Sekilas, Soto Tangkar mirip soto betawi. Bedanya, soto Betawi berkuah putih atau kuning  soto tangkar berkuah kuning pekat hampir merah. Salah satu warung yang menjual Soto Tangkar dan terkenal sejak 1946  ada di Jalan Tanah Tinggi 3 nomor 54, Senen, Jakarta Pusat.

Dari depan memang tidak tertera jelas nama warungnya hanya spanduk bertuliskan Soto Tangkar dan Sate Sapi. Tapi banyak orang mengenalnya dengan warung Soto Tangkar Tanah Tinggi. Kekuatan kuah Soto tangkar di sini adalah campuran rempah-rempah yaitu kunyit, bawang putih bawang merah, udang kering  dan terasi. Setelah ditumbuk, bahan-bahan itu ditumis sampai mengeluarkan aroma sedap  kemudian masukkan ke dalam kuah santan yang sudah dipanasi. Kuah itu kemudian dicampur daging sapi, iso, babat paru, kikil, tulang muda dan tulang rawan telinga  ditambah emping dan sayuran.

Seporsi soto tangkar ini bisa anda nikmati seharga Rp 24 ribu. Seorang pegawai yang berkantor di sekitar kawasan Senen bernama Dika, mengaku sering memilih Soto Tangkar warung ini sebagai menu makan siangnya. Selain lezat, porsinya juga mengenyangkan. 

I-listeners, selain menu soto tangkar  di warung Soto Tangkar Tanah Tinggi ini  juga tersedia sate daging sapi yang enak  dengan bumbu kacang yang tidak diulek terlalu halus sehingga ketika anda menyantapnya  bisa merasakan butiran kacang yang renyah. Daging sapinya juga terasa empuk.  Soto Tangkar Tanah Tinggi buka setiap hari  dari jam 10 pagi sampai jam 7 malam.

Oia, I-Listeners mengingat warung ini selalu ramai sebaiknya Anda datang sebelum jam 11 siang atau setelah jam 3 sore. Selamat menikmati. (tim newsroom)