KIMUKATSU: Menyantap Sajian Jepang Katsu 25 lapisan

38

I-Listeners, Anda penggemar makanan Jepang? Coba saja mampir ke Kimukatsu yang ada di Kota Kasablanka Mall , di Jakarta Selatan.

Disini anda akan dimanjakan dengan katsu yang disajikan dengan irisan daging yang disusun hingga 25 lapisan, dimana teksturnya renyah dan juicy bagian dalam.

Restoran Kimukatsu punya katsu yang terinspirasi dari kue mille-feuille asal Prancis. Kue ini terbuat dari pastry berlapis dengan olesan krim atau custard.

Menunya beragam, mulai dari camilan kulit ayam, hingga mille-feuille katsu yang menarik perhatian. Anda bisa mencicipi menu favorit dari restoran ini seperti Tori Kawa (Rp. 9.000), Mixed Katsu Platter (Rp. 123.000), Dory Katsu (Rp. 56.000), dan free-flow Ocha dingin (Rp. 12.000).

Penyajiannya cukup cepat. Kurang dari 15 menit semua pesanan tersaji hangat.  Tori Kawa, hidangan ini berupa kulit ayam yang dibalut dengan tepung dan digoreng hingga garing renyah. Rasanya gurih, dan teksturnya yang mirip keripik cocok jadi camilan ketika menunggu katsu datang.

Sementara Mixed Katsu Platter yang disajikan dengan semangkuk irisan kol segar. Platter ini terdiri dari dua chicken katsu dan satu beef katsu. Untuk varian rasa, anda bisa cobarasa original, cheese, dan negi shio. Porsinya cukup besar dan bisa disantap untuk 2-3 orang.

Untuk masalah rasa, katsu original memiliki varian yang gurih dan menyerap hingga ke bagian dalam daging ayam. Sementara untuk varian katsu cheese, kejunya lumer ketika diangkat dengan sumpit.

Secara keseluruhan, semua katsu memiliki tekstur yang renyah dan lembut di dalam. Ini karena digoreng dalam minyak banyak. Bagian luarnya gring dan dagingnya tetap juicy empuk.

Dory Katsu disajikan dengan nasi pulen dan sup miso. Potongan fillet ikan dory dibalut dengan tepung panko sehingga rasanya gurih renyah.

Tertarik? Langsung aja datang ke  Kimukatsu yang ada di  Kota Kasablanka, Lantai Upper Ground, Food Society.Jl. Casablanca Raya, Tebet, Jakarta Selatan.

[teks timnewsroom | foto kimukatsu]