Makan Dimana di Jakarta

Info Kuliner : Bebek Goreng ala ‚ÄúBebek kendil‚Äù

Juli 12, 2013

180

Dimulai dari proses pemasakannya yang unik dan dilakukan secara tradisional yaitu menggunakan kendil. proses memasak itu mampu membuat daging bebek terasa empuk dan rasa bumbu yang melekat. Restoran ini boleh dibilang baru di kalangan pecinta kuliner bebek. Namun, anda tidak akan sulit menemukannya karena anda akan menemukan banner besar berwarna oranye. Sebagian halaman parkir dibuat sebagai gubuk untuk memasak si bebek dengan tumpukan wadah terbuat dari tanah liat dan kendil yang berderet di bagian depan. Ada yang menarik juga nih di restoran ini dimana sebelum masuk ke restoran, kita bisa melihat atraksi tangan si juru masak yang dengan lincah melempar-lempar bebek ke udara dan menangkapnya dengan menggunakan wadah anyaman bambu. Kemudian bebek dilemparkan ke kendil logam yang berfungsi sebagai penggorengan. Kalau saya bilangnya ‚Äúatraksi bebek terbang‚Äù . Untuk menu disini ditawarkan dalam bentuk potongan atau paket. Salah satunya paket bebek goreng terbang yang terdiri dari 2 potong bebek dan nasi putih. Tanpa menunggu terlalu lama pesanan saya tiba yang disajikan dalam wadah tanah liat dilapisi daun pisang. Potongan bebek yang berwarna kecokelatan tidak terlalu besar digoreng kering. Namun, saat kita memotong atau mencoelnya, daging bebek terasa empuk dan tidak alot. Toti, salah seorang pengunjung mengaku sudah beberapa kali ke restoran Bebek Kendil ini. Ia biasanya memesan bebek pedas karena daging bebeknya empuk terasa gurih dan Crispy.

I-Listeners, khusus buat anda yang kurang menyukai bebek, jangan khawatir. Di restoran Bebek Kendil tersedia menu lain juga kok seperti ayam goreng, ayam bakar dan bistik Yogya. Untuk menu sayuran ada sayur asem, sayur lodeh dan sayur sop bebek bakar. Oh iya, menu bebek bakar disini ditawarkan dalam 3 rasa yaitu manis, asam, dan pedas. Kalau untuk minuman silakan cicipi Es Buto Cakil, yang ternyata jus alpukat dengan campuran susu cokelat dan cappucino, diberi topping remahan biskuit dan coklat stik. Soal harga, jangan khawatir karena menu disini berkisar antara 20 ribu sampai 26 ribu rupiah. Selamat mencoba I-Listeners.

Alamat : Jl. Kemang Raya No.126A Jakarta Selatan

Telp: 021-41037330/7191739

Kisaran Harga: Rp 5.000,00 – Rp 26.000,00